Přijměte naše pozvání na výjimečnou ochutnávku alsaských vín v jedinečných prostorách Kaple sv. Markéty! Připravte se na večer plný nevšedních chutí a vůní, který je mimořádně otevřen i pro neubytované hosty. Nenechte si ujít tento netradiční zážitek, který vás provede světem alsaského vinařství.
Program večera:
Začneme s Crémant d'Alsace, špičkovým šumivým vínem z francouzského Alsaska. Vyrábí se tradiční metodou (stejně jako šampaňské), což znamená, že druhotné kvašení probíhá přímo v lahvi. Díky tomu získává jemné, přirozené bublinky, komplexní chuť a svěží ovocné tóny s elegantní jemností.
Dále budeme pokračovat degustací více vzorků, vždy v kombinaci klasického provedení a stejné varianty v podobě naturálního vína.
Alsasko, známé svými víny, se stává centrem naturálních vín. Ta se vyrábějí s minimálními zásahy, od pěstování hroznů po lahvování. Klíčová je spontánní fermentace divokými kvasinkami, která probíhá bez přidaných kultur. To, spolu s ekologickým hospodařením a minimem síry, dává alsaským naturálním vínům jedinečný charakter. Často se vyznačují výraznou mineralitou a komplexností, nabízející autentický odraz terroiru a ročníku. Jsou ideální pro ty, kteří hledají originální a neotřelé chutě.
K zakousnutí nebude chybět něco z alsaské kuchyně, abychom doplnili jedinečnou atmosféru Kaple sv. Markéty. Uvědomujeme si, že se do těchto prostor nedostanete každý den!
Pokud vás některé z ochutnávaných vín zaujme, náš sklep je zpravidla výborně zásoben.
Kromě skvělých chutí a vůní Alsaska se během večera dozvíte i něco o historii Kaple, Kláštera a Zelené hory.
Těším se na vás!
Jan
Nejbližší termíny:
6.8.2025 v 17:00
10.9.2025 v 17:00
Celý večer Vás vyjde na 1000 Kč a rezervaci si můžete udělat na hendrych@kaple.cz
Každý večer je otevřen pro omezený počet maximálně 15ti hostů.
